Kershaw Wines Chardonnay Lower Duivenhoks River 2019

Der Brite Richard Kershaw ist einer dieser seltenen Menschen, die sowohl die theoretischen als auch die praktischen Seiten des Weins beherrschen: Er ist ein Master of Wine und ein erfolgreicher Winzer. 1999 wanderte Richard nach Südafrika aus, lernte dort die Weinherstellung und gründete 2012 sein eigenes Unternehmen.

Die Weinberge von Kershaw Wines liegen in Elgin. Diese Weinregion im Westkap ist vollständig von Bergen umgeben und liegt nur 10 Kilometer vom Meer entfernt. Das Klima ist kühl, mit starken Temperaturunterschieden tagsüber und nachts: gut für die Aromenentfaltung der Trauben. Kershaws Markenzeichen sind Klone von Reben – hauptsächlich Chardonnay und Syrah –, die vollständig auf das Terroir der Parzellen zugeschnitten sind, auf denen er sie anpflanzt. Und auch diese Parzellen wurden hinsichtlich ihrer Lage und Bodenbeschaffenheit sehr sorgfältig ausgewählt.

Im Keller versucht Kershaw, den Wein durch allerlei Eingriffe so wenig wie möglich zu „stören“. Er entwickelt clevere Alternativen zu bestehenden Methoden. Beispielsweise verwendet er Blöcke aus gefrorenem Kohlendioxid, um bestimmte empfindliche Weine zu „rühren“: Die Gasblasen bewirken eine Bewegung im Wein, ohne dass Sauerstoff hinzugefügt wird. Kershaws Weine sind etwas ganz Besonderes: intensiv, aber elegant, komplex und erfrischend, mit ausgewogener Balance und einem schönen, langen Nachgeschmack.