Von der Mark-Walter Baden Alte Reben Riesling 2023

	Vom Winzer und Master of Wine Jürgen von der Mark
	Aus Stöcken, die über 20 Jahre alt sind
	Perfekt zu raffinierten Fischgerichten

Beschreibung

Weinmeister und Winzer Jürgen von der Mark aus Baden verdankt seinen Ruf seinen großartigen Spätburgundern, scheint aber auch ein Talent für Riesling zu haben. Von der Mark erntet die Riesling-Trauben von über 20 Jahre alten Reben. Den Saft lässt er teilweise mit traubeneigenen Hefen vergären. Nach der Gärung reift er den Wein für einige Monate mit der Hefe in Edelstahltanks, um ihm zusätzliche Komplexität und Geschmacksintensität zu verleihen.

Und tatsächlich ist dieser Alte Reben nicht nur angenehm frisch, sondern auch schön rund und voller Geschmack. Mit seinem typischen Riesling-Duft nach Blumen und Steinobst ist dieser Wein nicht nur ein köstlicher Wein zum Trinken, sondern auch vielseitig in der Gastronomie einsetzbar. Probieren Sie es zum Beispiel mit einer raffinierten Vorspeise mit rohem Fisch oder mit Hähnchen mit Zitrone aus dem Ofen. Überraschend!