Olivier Sumeire Vin de Pays de Mediterranée Le Rosé de S magnum 2020
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Lokaler Wein aus Cinsault- und Grenache-Trauben |
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Voller raffinierter Aromen |
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Weich, rund, geschmeidig und trocken |
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Köstlich als Aperitif oder zu Salaten oder Fisch |
Lange Beschreibung
Olivier Sumeire verarbeitet die Trauben seiner Weinberge in Südfrankreich zu einer Serie wunderschöner Roséweine, hauptsächlich mit der Herkunftsbezeichnung Provence. Neu hinzugekommen ist der Regionalwein Le Rosé de S, der aus den Rebsorten Cinsault und Grenache (50%) gekeltert wird. Die Lese beginnt früh um 4 Uhr morgens und endet spätestens um 10:30 Uhr, damit die Trauben möglichst kühl geerntet werden. Dies ist wichtig, um die raffinierten Aromen zu bewahren, die diesen Provence-Rosé charakterisieren. Selbstverständlich findet auch die Fermentation bei niedriger und kontrollierter Temperatur statt. Im Gegensatz zum ausdrucksstärkeren und bonbonartigen Rosé-Stil eignet sich dieser blassrosa Rosé sehr gut zum Servieren zu raffinierten Speisen.
Trinken Sie bei
Köstlicher Rosé für den täglichen Gebrauch, sowohl als Aperitif als auch zu Salaten oder Fisch.
Verkostungsnotiz
Hellrosa im Farbton und sanft fruchtig im Duft, mit Erdbeere und Himbeere. Weich, rund und geschmeidig im Geschmack, fein duftig und trocken im Abgang.
Haltbarkeit
Sofort trinkfertig, gute Haltbarkeit bis zu zwei Jahre nach der Ernte.