Domaine Millet Francois Sancerre 2022

	Winzer der 5. Generation mit anerkannter Qualität
	Organische Düngung und „langsame“ Weinbereitung
	Köstlich als Aperitif oder zu Fruits de Mer

Beschreibung _

Monique, François und Nicolas sind die 5. Generation auf diesem wunderschönen Anwesen im Dorf Bué, diesem bei Kennern so beliebten Sancerre-Terroir. Der vorherrschende Bodentyp besteht aus Kalksteinboden, der sich besonders für den Anbau von Sauvignon-Trauben eignet. Zumindest, wenn Sie einen frischen, aromatischen, fast kreidigen Geschmack mögen, den viele Sommeliers als „mineralisch“ bezeichnen. Denn das ist typisch für die guten Sancerre’s aus Bué. Die Familie Millet arbeitet mit Respekt vor der Natur, versorgt die Weinberge ausschließlich mit organischen Düngemitteln und bearbeitet den Boden so, dass eine gute Belüftung mit einer reichen Vielfalt an biologischem Leben entsteht. Im Weinkeller werden für die wichtigsten Tätigkeiten wie die Abfüllung keine Pumpen eingesetzt, sondern Millet nutzt die Schwerkraft mit weitaus weniger störendem Einfluss auf die Weine. Eine Art „Slow Cooking“, aber im Weinkeller. Das Ergebnis ist ein makelloser, knackig trockener Sancerre.

Trinken Sie bei

Schlanker, weicher, trockener Weißwein zum Trinken als Aperitif, oder zu einem grünen Salat mit Ziegenkäse und Avocado, gebackener Scholle mit grünen Kräutern oder einem Wok-Gericht mit Weißkohl, Linsen und Kümmel.

Verkostungsnotiz

Wunderschöner Weißwein mit einem ausdrucksstarken Duft nach Granny Smith, Melone, Limettenschale und Buchsbaum. Der Geschmack wird mit einer guten Füllung, belebender Säure und schönen Grapefruitnoten im langen Finale verfeinert.

Haltbarkeit

Jetzt wunderschön und nach der Ernte mindestens 6 Jahre haltbar.