Luis Seabra Vinho Verde Monção e Melgaço Granito Cru Alvarinho 2020
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Reichhaltiger und komplexer Alvarinho aus Granitböden |
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Reifes Steinobst, frische Säure, Mineralität und Toast |
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Köstlich zu Austern, Meeresfrüchten, Risotto oder hellem Fleisch |
Beschreibung
Wer an Vinho Verde denkt, denkt schnell an schön frische, leicht prickelnde, nicht zu komplizierte weiße Sommerweine. In der Tat eine gute Beschreibung des durchschnittlichen Vinho Verde. Aber es ist die Ausnahme, die die Regel bestätigt. Und die Ausnahme ist dieser wunderschöne Alvarinho Cru des portugiesischen Kultwinzers Luis Seabra.
Eine Ausnahme im doppelten Wortsinn, denn nicht nur die Qualität des Weins ist besonders hoch, Seabra ist auch eigentlich ein Douro-Produzent. Wir sind ihm jedoch sehr dankbar für diese sehr gelungene Reise in die Region Vinho Verde. Luis' Ansatz ähnelt dem seiner Douro-Weine. Der Ausdruck des Terroirs steht im Vordergrund, der Weinherstellungsprozess ist zweitrangig.
Seabra erntet die Alvarinho-Trauben manuell auf drei Parzellen in Melgaço. Der Boden besteht aus sandigem Lehm granitischen Ursprungs, daher Granito Cru. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gequetscht. Die Trauben vergären mit natürlich vorhandenen Hefen in großen, gebrauchten Holzfässern. Der Wein wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen und Luis fügt nirgendwo zusätzliche Sulfite hinzu. Abschließend reift der Wein weitere 12 Monate in denselben Holzfässern mit den Hefen, jedoch ohne Umrühren.
Für uns beweist der Granito Cru ohne Frage, dass mit dieser minimalistischen Methode großartige Weine entstehen können. Mit seinem reif-fruchtigen, aber auch straff-frischen, mineralischen Charakter und der dezenten Toastnote ist er der Wein zu Austern, einem Plateau Fruit de Mer oder einem luxuriösen Gericht zu Fisch oder hellem Fleisch. Ein Cru von Kaliber!
Trinken Sie bei
Kräftiger, knackiger Weißwein, den man pur genießen oder zu gekochten oder gebratenen Schalentieren, gegrillten Sardinen oder Weichkäse trinken kann.
Verkostungsnotiz
Komplexer, trockener Weißwein mit vielschichtigem Duft nach Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten. Der Geschmack ist erfrischend frisch, voll und saftig. Sehr schön im Finale mit Salzigkeit und Toast.
Haltbarkeit
Trinkbar ab 3 Jahren und bis ca. 8 Jahre nach der Ernte haltbar.