Weingut Thörle Rheinhessen Kalk & Kreide Chardonnay-Weissburg unter 2023

	Chardonnay und Weißburgunder aus den Weinbergen der Ersten Lage
	Vom Burgunderspezialisten Thörle
	Raffiniert und cremig, mit schöner Eiche und viel Länge

Beschreibung

Johannes und Christoph Thörle haben sich im Laufe der Jahre zu echten Burgund-Spezialisten entwickelt. Sie zeichnen sich durch die Herstellung von Weinen aus Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und sogar Chardonnay aus. Mit diesem wunderschönen Premier Cru Kalk & Kreide beweisen die Brüder, dass sie den Burgunderproduzenten in nichts nachstehen.

Der Wein wird aus Chardonnay und Weißburgunder (Pinot Blanc) hergestellt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Ersten Lage in Saulheim mit kalkhaltigen Böden – daher der Name des Weines. Die Brüder ernten die Trauben in mehreren Lesedurchgängen von Hand, um eine optimale Reife zu gewährleisten.

Im Keller folgt eine klassische, burgundische Arbeitsweise. Nach einem kurzen Einweichen der Schalen für zusätzliche Aromaintensität gären die Trauben spontan. Anschließend reift der Wein etwa zehn Monate lang auf den Hefen, die einmal im Monat umgerührt werden (Bâtonnage), um zusätzliche Fülle und Cremigkeit zu erzielen. Abschließend reift der Wein bis zur Abfüllung in Holzfässern aus französischer und deutscher Eiche, davon 30 % neu.

Den Brüdern ist es gelungen, einen beeindruckenden Weißwein zu kreieren, der es mit vielen Burgundern aufnehmen kann – wiederum auf diesem Preisniveau. Der Kalk & Kreide ist reichhaltig, komplex und holzig, aber auch frisch und raffiniert. Schön, jetzt und in den kommenden Jahren!

Trinken Sie mit
Beeindruckender, komplexer Weißwein, der zu raffinierten Gerichten wie Pasta oder Paella mit Meeresfrüchten, gegrillter Seezunge mit Limabohnen oder Fischcurry passt.

Verkostungsnotiz
Besonders raffinierter Weißwein mit einem zarten Duft nach kandierter Zitrone, Limette, Apfel, Vanille und Feuerstein. Intensiv saftig und zugleich lebendig frisch mit purer Frucht im Geschmack. Der Nachgeschmack ist breit mit kalktrockenen Nuancen