Gaia Wines Peloponnisos Monographie Assyrtiko 2021

	Von Assyrtiko-Spezialistin Gaia
	Zugänglich, frisch trocken und schön salzig
	Köstlich zu Fisch oder einfach so

Beschreibung

Assyrtiko ist die Traube von der vulkanischen griechischen Insel Santorini. Hier liefert diese Traube einzigartige, knochentrockene Weißweine, mit frischer Säure und salzigen Noten. In den Händen der besten Winzer Griechenlands – darunter Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos von Gaia – ist Assyrtiko von Santorini enorm komplex, mit beeindruckender Intensität und Länge und Alterungspotenzial.

Leider wird auf Santorini immer weniger Assyrtiko angebaut. Aufgrund des zunehmenden Tourismus werden immer mehr Weinberge abgeholzt, um Wohnungen zu errichten. Dies macht Assyrtiko von Santorini knapper und teurer.

Es ist logisch, dass die Herren von Gaia die Traube von Santorini nach Nemea brachten, um in ihrem zweiten Weingut schönen trockenen Weißwein herzustellen. Hier wachsen die Stöcke nicht im schwarzen Vulkansand an der Küste, sondern in den kalkhaltigen Böden des hügeligen Peloponnes, auf 600 Metern über dem Meeresspiegel.

Dieses Festland-Assyrtiko ist daher zugänglicher und milder als die Inselvarianten, mit mehr tropischen Früchten und weniger Salzigkeit. Was es mit den Kollegen von Santorini gemeinsam hat, ist, dass sie auch mit allem, was frisch aus dem Meer kommt, köstlich sind. Auch als Aperitif und in guter Gesellschaft ist dies ein köstliches Glas Wein.

Und der Name Monographie? Es ist nicht nur englisch, sondern auch sehr griechisch: monos ist griechisch für Single, graphein bedeutet Schreiben. So wie eine Monografie eine eingehende Studie zu einem bestimmten Thema ist, hat Gaia gründlich mit der Assyrtiko-Traube experimentiert. Das Ergebnis spricht für sich: modern, einfach und verführerisch lecker.

Trinken Sie bei

Köstlich pur zu trinken oder perfekt zu Meeresfrüchten und gegrillten Fischgerichten zu kombinieren.

Verkostungsnotiz

Besonderer Weißwein mit feinem Duft nach Grapefruit, Limette und Feuerstein. Verführerisch fruchtig, mundfüllend und frisch-herb. Leicht salzig im Finale.

Haltbarkeit

Jetzt trinken und nach der Ernte ca. 3 Jahre haltbar.