Cantine Due Palme Salento Domiziano Collezione Privata Vermentino 2022

	Mild und saftig, mit Noten von Birne, Pfirsich und Melone
	Köstlich pur, aber auch vielseitig am Tisch
	Perfekt als luxuriöser weißer Hauswein

Beschreibung
Was für ein wunderschöner Neuzugang in Due Palmes Luxus-Hausweinserie Collezione Privata. Der rote Collezione Privata – ein sinnlicher, im Eichenfass gereifter Negroamaro – hat mittlerweile viele Liebhaber. Dieser Weißwein wird aus der Vermentino-Traube hergestellt, einer Spezialität Sardiniens, die sich auch in Apulien bewährt. Die am Meer gelegenen Weinberge sorgen für ausreichend frische Säure in den Trauben.

Im Gegensatz zum Rotwein entscheidet sich Winzer Francesco Maci (der Cousin des Gründers Angelo) für einen reinen Fruchtausdruck ohne Eichenholz. Er vergärt die optimal reifen Vermentino-Trauben in Edelstahltanks, in denen der Wein anschließend einige Zeit mit den Hefen reift.

Es entsteht ein super verführerischer, milder Vermentino mit Noten von Birne, Pfirsich und Melone und einem Hauch Brioche. Es kann pur oder mit einigen Snacks genossen werden, ist aber auch sättigend genug, um es zu einer Mahlzeit zu servieren. Eine würdige Ergänzung zum beliebten Rot!

Trinken Sie mit
Verführerischer, sanfter Weißwein, der pur oder zu Getränken getrunken werden kann. Passt hervorragend zu im Ofen gebackenem Lachs, Vitello Tonato oder weichem, jungem Käse.

Verkostungsnotiz
Parfümierter trockener Weißwein mit Aromen von Birne, Pfirsich, Melone und Brioche. Voll und saftig mit reifem Kernobst und einer belebenden Frische im Geschmack. Das Finale ist elegant mit einer leichten Mandelnote.

Haltbarkeit
Am besten bis 3 bis 4 Jahre nach der Ernte.