Ramón do Casar Ribeiro Rebsorte 2023

	Die Visitenkarte von Ramón do Casar
	Eine Mischung aus lokalen Trauben wie Treixadura, Albariño und Godello
	Reifer und fruchtiger Weißwein mit schöner Füllung und belebender Frische

Beschreibung
Rías Baixas ist vielleicht die berühmteste Weinregion in Galizien, aber Ribeiro ist die älteste Appellation in der Region und sogar eine der ersten in ganz Spanien, die mit dem DO-Status ausgezeichnet wurde. Ribeiro zeichnet sich besonders durch Weißweine aus lokalen Trauben wie Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro und Lado aus.

Diese wunderschöne Rebsorte vom modernen Familienanwesen Ramón do Casar ist eine Mischung aus Treixadura, Albariño und Godello und fängt die Essenz von Ribeiro in einer Flasche ein. Der Wein ist auch die Visitenkarte des Hauses. Die Trauben wachsen in unseren eigenen Weinbergen in Castrelo de Miño auf kargen Granitböden.

Sie werden von Hand geerntet und pro Parzelle getrennt im Weinkeller verarbeitet. Nach dem Abbeeren und der kühlen Gärung folgt eine kurze Reifung auf den Hefen. Schließlich werden die einzelnen Fässer gemischt und der Wein in Flaschen abgefüllt.

Dadurch entsteht ein wunderschöner weißer Ribeiro, mit einem verführerischen Duft nach Steinobst und Honig und einem charakteristischen reifen, vollen und weichen, aber auch anregend frischen Geschmack. Wein mit Charakter und eine echte spanische Spezialität.

Und das schöne Etikett? Dargestellt ist die Auswanderung aus Galizien in den 1940er und 1950er Jahren. Dies ist auch die Geschichte von Ramón Gonzalez, dem geistigen Vater dieses besonderen Weinguts. Er wanderte 1955 nach Venezuela aus und kehrte schließlich zurück, um endlich seinen Traum zu verwirklichen. Er kaufte das Land, sein Sohn Xabier erledigte den Rest.

Trinken Sie mit
Köstlicher, trockener Weißwein zum Alleintrinken und für viele gastronomische Zwecke einsetzbar. Passt gut zu Muscheln nach flämischer Art, Tintenfisch mit Rucola und Limette, Tempura aus Garnelen und Pastinaken oder Weichkäse.

Verkostungsnotiz
Heller zitronengelber Wein mit einem raffinierten Duft nach weißen Blüten, Quitte, Pfirsich und Nektarine. Intensiv saftig mit purer Frucht und belebender Frische. Das Finale ist elegant und anhaltend.