Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo 2023

Möchten Sie eine weitere besondere Weinentdeckung machen? Dann probieren Sie diesen wunderschönen Zibibbo vom freundlichen Familienweingut Caruso e Minini in Marsala. Zibibbo ist der sizilianische Name für den aromatischen Muscat d'Alexandrie und eine echte sizilianische Spezialität. Und nun lassen Sie Stefano Caruso und seine Töchter Giovanna und Rosanna darin glänzen!

Ihre Weinberge liegen im Landesinneren der Provinz Trapani. Die weißen Trauben werden auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt, um aromatische Qualität und Frische zu gewährleisten.


Nach der Ernte erfolgt im Weinkeller ein kaltes Einweichen der Trauben, anschließend werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung und Reifung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks.

Es entsteht ein besonderer, herrlich duftender Weißwein mit Noten von Blüten, Steinobst und einem Hauch Würze. Der Geschmack ist mild und saftig. Der Bibbo ist ein köstlicher, origineller Aperitif und kann auch für viele gastronomische Zwecke verwendet werden. Denken Sie zum Beispiel an Fisch-Carpaccio oder Sashimi, vegetarische Gerichte und sogar leicht scharfe asiatische Gerichte.