Badsberg Breedekloof Red Muscadel 2023
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Informationen
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Vom Experten Badsberg Wine Cellar in Breedekloof |
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Hergestellt aus spät geernteten Muscat Blanc à Petits Grains |
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Perfekt als Digestif, zu Schokoladenkuchen oder Blauschimmelkäse |
Beschreibung
Der Weinkeller Badsberg im südafrikanischen Breedekloof Valley ist Experte für die Herstellung von Likörweinen. Die Spezialität des Hauses ist dieser Rote Muscadel.
Red Muscadel ist ein speziell angereicherter, süßer Wein, der aus der weißen Muskatellertraube (genauer gesagt Muscat blanc à petitsgrains) hergestellt wird. Die Trauben werden so spät geerntet, dass sie bereits teilweise an den Rebstöcken getrocknet sind. Dies verleiht dem Wein nicht nur seinen charakteristischen honigartigen Geschmack, sondern führt auch zu einer Braunfärbung der Schalen.
Nach der Ernte werden die Trauben zerkleinert und die Schalen so lange wie möglich eingeweicht, was dem Wein seine gelbbraune Farbe verleiht. Charakteristisch für diesen Likörwein ist, dass der Brandy nicht zur Hälfte, sondern ganz am Anfang des Gärprozesses hinzugefügt wird. Dadurch wird der Stil ausgesprochen süß und konzentriert, mit Noten von Rosinen und Honig.
Der Rote Muscadel ist daher ein perfekter Partner für süße Desserts oder würzigen Blauschimmelkäse. Für ein optimales Geschmackserlebnis gut gekühlt trinken.
Red Muscadel ist ein speziell angereicherter, süßer Wein, der aus der weißen Muskatellertraube (genauer gesagt Muscat blanc à petitsgrains) hergestellt wird. Die Trauben werden so spät geerntet, dass sie bereits teilweise an den Rebstöcken getrocknet sind. Dies verleiht dem Wein nicht nur seinen charakteristischen honigartigen Geschmack, sondern führt auch zu einer Braunfärbung der Schalen.
Nach der Ernte werden die Trauben zerkleinert und die Schalen so lange wie möglich eingeweicht, was dem Wein seine gelbbraune Farbe verleiht. Charakteristisch für diesen Likörwein ist, dass der Brandy nicht zur Hälfte, sondern ganz am Anfang des Gärprozesses hinzugefügt wird. Dadurch wird der Stil ausgesprochen süß und konzentriert, mit Noten von Rosinen und Honig.
Der Rote Muscadel ist daher ein perfekter Partner für süße Desserts oder würzigen Blauschimmelkäse. Für ein optimales Geschmackserlebnis gut gekühlt trinken.
Eigenschaften
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| Flaschenverschluss: | |
| Alkohol: | |
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| Holzreifung: | |
| Was denken wir?: |
