Chateau Gaillard Saint-Emilion Grand Cru Magnum 2018

Château Gaillard ist seit 1787 im Besitz derselben Familie. Der Weinberg umfasst 20 Hektar und ist mit etwa 50 % Merlot und 50 % Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bestockt. Die Domain gilt als „Geheimtipp“. Nachdem Cathérine Papon das elterliche Weingut in Saint-Émilion übernommen hatte, investierte sie viel in Weinberg und Keller.

Nach einigen Jahren stellte sie auf biologischen Anbau um, reduzierte den Ertrag pro Rebstock drastisch und führte eine strenge Selektion der Trauben auf einem fortschrittlichen Sortiertisch ein. Stil und Qualität der jüngsten Ernten sind daher nicht mehr mit denen älterer Jahrgänge vergleichbar.



Der aktuelle, „neue“ Château Gaillard hat viel mehr Ausdruck reifer Früchte und schmeckt konzentrierter, während die Tannine angenehm weich sind. Der luxuriöse Eichenausbau macht den Wein noch komplexer und konkurrenzfähiger zu anderen Spitzenweinen dieser besonderen Weinregion.

Tipp: Sie können die Weine auch jung trinken. Anschließend am besten ein bis zwei Stunden vorher in eine Karaffe füllen, damit sich Geruch und Geschmack entfalten können. Junge, kräftige Weine schmecken besser zu gegrilltem Fleisch oder zu einem herzhaften Snack wie holländischem Weichkäse und Wurst, als ohne etwas dazu zu essen.