Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut
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schöner prickelnder Weißwein |
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aus Pinot Noir und Chardonnay |
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kraftvoll und trocken |
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köstlich als Aperitif und zu Fisch |
Verkostungsnotiz Denois Sekt
Feine Mousse mit Röstnoten von Eichengärung und reifen Früchten. Der kräftige, trockene Geschmack bleibt lange und sauber bestehen. Ein wunderschöner, gereifter Schaumwein.
Beschreibung
Viele Weinliebhaber wissen mittlerweile, dass auch außerhalb der Champagne hervorragende Schaumweine hergestellt werden. Weniger bekannt ist, dass Limoux behauptet, der erste gewesen zu sein, der Schaumwein nach der Méthode Champenoise hergestellt hat. Der Weinproduzent Jean Louis Denois (ehemals in der Champagne tätig) stellt diesen wunderschönen Schaumweißwein aus Pinot Noir und Chardonnay her. Die Trauben wachsen auf den höchstgelegenen Weinbergen des Languedoc, was dem Wein viel Finesse und Frische verleiht. Nach der ersten Gärung (in Eichenfässern) folgt eine zweite Gärung und Reifung von 18 Monaten in der Flasche (charakteristisch für die Méthode Champenoise). Am Degorgationstag wird der Wein mit einem Champagnerkorken versehen und verkauft.
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