Domaine de Valcros Banyuls Hors d'Age 50cl

 

Kraftvoller Rotwein aus Frankreich mit einem Aroma von Pflaumen und Rosinen und einem vollen süßen, warmen Geschmack. Dieser besondere Wein schmeckt gut zu Pasteten, ist aber auch sehr lecker zu Schokoladendesserts.

 

 

Banyuls ist einer der vielen französischen Süßweine, die als Aperitif- und Dessertwein verwendet werden können. Das Gebiet von Banyuls liegt fast an der spanischen Grenze, direkt am Mittelmeer. Die Weinberge liegen hier an steilen Hängen und sind auf Terrassen angelegt. Dadurch ist eine Mechanisierung nicht möglich und alle Arbeiten im Weinberg müssen von Hand erledigt werden. Während der Gärung wird Weinalkohol hinzugefügt, der die Gärung stoppt. Der in der Traube noch vorhandene Zucker bestimmt die Süße des Weines. Es folgt die Reifung, teils in neuen Eichenholzfässern, teils in halbleeren Fässern im Freien und teils in großen Holzschleusen. Diese Kombination verschiedener Reifungsmethoden macht Banyuls völlig einzigartig.