Domaine du Colombier Hermitage 2018

	Seltene Nordrhône von guter Qualität
	Hergestellt aus 100% Syrah
	Mundfüllender, raffinierter Stil
	Großes Speicherpotential

Perfekter Rotwein

Komplexer französischer Rotwein aus der berühmtesten Appellation der nördlichen Rhône: Hermitage. Dieser beeindruckende Syrah mit einem ausgezeichneten internationalen Ruf zeichnet sich durch seinen mundfüllenden und raffinierten Stil aus. Der perfekte Wein mit rotem Fleisch.

Einsiedelei

Die Geschichte der Domaine du Colombier reicht bis ins Jahr 1929 zurück, als die Familie Viale die ersten Reben rund um den Hermitage-Hügel pflanzte. Der sympathische Florent Viale ist die dritte Generation der renommierten Domain. Er übernahm Anfang der neunziger Jahre und beschloss, die Trauben aus den besten Weinbergen nicht mehr zu verkaufen, sondern selbst als Wein abzufüllen.

Seitdem ist er international bekannt für seine markante, elegante Einsiedelei. Zusammen mit seinem Bruder besitzt er nicht weniger als zwei Hektar Weinberge in der berühmten Hermitage-Appellation, aus der ein Weiß- und Rotwein hergestellt wird. Auch hier zeichnet sich der Colombier-Stil wie die Crozes-Einsiedelei durch ein hohes Maß an Flexibilität und Raffinesse aus

Während zwei Hektar klein erscheinen mögen, werden viele andere Winzer dieses großartige Anwesen in Frankreichs wohl schönstem Weinberg beneiden. Colombiers Grundstücke mit über 50 Jahre alten Syrah-Stöcken befinden sich ebenfalls in Beaumes, einem der besten Klimazonen auf dem Hermitage Hill.

Florent Viale erntet die Trauben so reif wie möglich für eine hohe Geschmackskonzentration und eine intensive, glatte Tanninstruktur. Nach der Ernte gären die Syrah-Trauben teilweise in Cuves aus Beton, Edelstahl und Eiche. Danach reift er den Wein etwa acht Monate in Betontanks und Demi-Muids (Eichenfässer von 600 Litern). Das Ergebnis ist eine rote Einsiedelei mit wunderschön reifen Früchten und einem komplexen, mundfüllenden Geschmack, die mit den Spitzenweinen dieser berühmten Weinregion mithalten kann. Am besten nach mindestens zehn Jahren Alterung in der Flasche. Wenn Sie jung betrunken sind, wird empfohlen, den Wein zwei Stunden lang in einer Karaffe zu belüften, bevor Sie ihn in großen Gläsern servieren.