2016 Son Prim Mallorca Cabernet Sauvignon
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Schöner Cabernet Sauvignon und sehr unterscheidend von anderen spanischen Rottönen
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Hat die Qualität und den Geschmack von teureren Napa Valley-Ikonen |
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Voller, luxuriöser Geschmack, komplex und mit mildem Tannin |
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Kann problemlos bis zu sieben Jahre nach der Ernte weiter reifen |
Verkostungsnotiz Son Prim Cabernet
Robuster ausgewogener Rotwein von der spanischen Insel Mallorca mit Finesse und Frische. Passt perfekt zu Fleischgerichten mit Lamm oder Schweinefleisch oder zu einem schönen Käse.
Beschreibung
Son Prim ist eine kleine Bodega auf Mallorca mit nur 6 Hektar Rebfläche. Der Besitzer Jaime Llabrés bepflanzte den Familienweinberg 1993 mit den hochwertigen Trauben Merlot Syrah und Cabernet. Wein aus jungen Stöcken ist normalerweise nicht sehr konzentriert, daher wartete Jaime mehr als zehn Jahre, bevor die erste Ernte auf den Markt kam.
Das Ergebnis ist besonders. Bodega Son Prim stellt bemerkenswerte Weine her, die bei wichtigen Weinwettbewerben immer wieder ausgezeichnet werden. Der Wein reift zwölf Monate in kleinen Holzfässern aus amerikanischer ungarischer und französischer Eiche. Eine spezielle Mischung, die die Komplexität des Duftes erhöht. Die Finesse und Frische sind charakteristisch für diesen "Inselwein".
