Château Sainte Barbe Bordeaux Supérieur 2019

	Hochwertiger Bordeaux vom rechten Ufer der Garonne
	Erhebt sich von seinen bescheidenen Ursprüngen und übertrifft die Weine der großen Appellationen
	Gekauft vom Eigentümer mit Erfahrung im guten Pomerol und Saint-Emilion
	Passt wunderbar zu gegrilltem Rind- oder Kalbfleisch

Verkostungsnotiz Sainte Barbe Bordeaux

Voller Rotwein aus französischem Bordeaux mit einem intensiven Aroma von geröstetem Eichenkaffee und Beeren. Der volle Geschmack passt hervorragend zu Rind- oder Schweinefleisch. Lässt sich auch sofort gut trinken.

Beschreibung

Antoine Touton, Besitzer und Winzer des Château Sainte Barbe, hat es richtig gesehen: Im Gegensatz zu seinen Landsleuten trinken Nicht-Franzosen oft Rotwein außerhalb einer Mahlzeit.

Es ist logisch, dass dadurch eine Vorliebe für runde und weich schmeckende Weine entsteht. Touton passt seine Art der Weinherstellung entsprechend an: Er erntet die Trauben später – und damit noch reifer – als üblich.

Darüber hinaus lässt er die Traubenschalen relativ kurz gären, um eine möglichst weiche Geschmacksstruktur zu erhalten. Das macht Château Sainte Barbe schon in jungen Jahren sehr angenehm. Der Wein kann aber auch problemlos ein paar Jahre reifen.

Die Merlot- (80 %) und Cabernet-Trauben werden reif geerntet und verleihen dem Wein daher eine angenehme Weichheit. In Kombination mit der Reifung im Eichenholz erhält man den Eindruck eines luxuriösen Saint-Emilion oder Pomerol! Ein besonderer Wein speziell für Liebhaber runder, vollmundiger Bordeaux.

Eigenschaften