Sepp Moser Kremstaler Riesling von den Terrassen 2021

	Frischer, lebendiger Weißwein
	Reinrassiger Riesling mit bescheidenem Alkoholgehalt
	Mild, rund und ausgewogen
	Sehr gut geeignet, um eine Weile aufzubewahren

Verkostungsnotiz Sepp Moser Riesling

Reiner und aromatischer österreichischer Weißwein mit würzig-frischem Geschmack. Erstklassiger Riesling! Passt hervorragend zu duftenden Gerichten wie Sauerkrautgerichten oder Hähnchen in Weißwein.

Beschreibung

Niki Moser ist der gestandene Winzer in Rohrendorf, der vor einigen Jahren auf biologisch-dynamischen Weinbau umgestiegen ist. Der Riesling Von den Terrassen ist ein gutes Beispiel für sein Können. Diese Ernte wurde erst um den 20. Oktober gepflückt, mehr als einen Monat später als üblich. Der große Vorteil davon ist, dass der Wein Frische und, wie Niki sagt, „Lebendigkeit“ enthält.

Ein reinrassiger Riesling mit bescheidenem Alkoholgehalt, der im Edelstahltank und ausschließlich mit den natürlichen Hefezellen aus dem Weinberg vergoren wird. Dadurch keine primären Bonbonaromen, sondern Noten von reifer Rieslingfrucht. Obwohl er jetzt gut zu trinken ist, eignet sich dieser Wein sehr gut zum Lagern für eine Weile.

Niki Moser gehört zur Spitze der österreichischen Weinsparte. Seine eigenwillige Entscheidung für den biodynamischen Weinbau hat es ihm ermöglicht, seine kraftvollen und konzentrierten Weine von anderen Winzern abzuheben. Ein wichtiges Merkmal ist, dass sich die Weine von Niki Moser erst nach einigen Monaten Flaschenreife gut präsentieren. In seinen Weinen finden Sie keine süßen Gerüche, sondern Aromen von reifen, konzentrierten Trauben. Sein Rat lautet sogar, die Weißweine in eine Karaffe einzuschenken, eine Praxis, die von immer mehr Sommeliers angewandt wird, damit der Wein deutlich aromatischer wird. Dieser Riesling stammt aus terrassenförmig angelegten Weinbergen. Die Lage ist perfekt und auch dadurch erreichen die Trauben eine optimale Reife.

Eigenschaften