Masseria Frattasi Beneventano Kampanien Caudium Aglianico 2021

	zugänglich, kraftvoll und frisch
	köstlich zu kalten Gerichten und leicht gewürzten Grillgerichten
	einzigartiger Wein aus der alten Traube Aglianico
	Trauben wachsen auf vulkanischem Boden

Masseria Frattasi Caudium Aglianico

Schöner hellroter Wein mit einem ausgeprägten Aroma von frischen roten Früchten wie Kirschen und roten Beeren.

Pasquale Clemente aus Neapel

Pasquale Clemente macht faszinierende Weine im Hinterland von Neapel. Die Weinregion rund um die Stadt Benevent profitiert von kühlen und hochgelegenen Weinbergen mit vulkanischem Untergrund. Die Weine der Masseria Frattasi sind einzigartig! Dies ist auf die Kombination von Terroir und den bemerkenswerten biologisch angebauten Urtrauben wie Greco Fiano Coda di Volpe und Aglianico zurückzuführen.

Die Aglianico-Traube ist in Süditalien weit verbreitet und ergibt je nach Reifegrad und Vinifizierung unterschiedliche Rotweinstile. Pasquale Clemente entscheidet sich beim Caudium für einen zugänglichen Stil und erntet die Trauben nur in den ersten zehn Novembertagen! Erst nach dieser langen Zeit erreicht die Schale der Traube ihre volle Reife mit Gerbstoffen und vielen Aromen.

Nach der üblichen ersten und zweiten Gärung reift der Caudium etwa neun Monate in französischen Eichenfässern. Aufgrund seiner Stärke und Frische schmeckt dieser Wein unter anderem köstlich zu gegrillten Fleischgerichten.