Domaine Loew Alsace Riesling Muschelkalck 2022

	Konzentrierter Weißwein
	Einer der „Geheimtipps“ des Elsass
	Frisch, kraftvoll und raffiniert im Geschmack
	Der Wein zu Krusten- und Schalentieren oder Fisch aus dem Ofen

Wunderschöner Wein von Etienne Loew

Würziger trockener Weißwein aus Frankreich mit würzigem Duft. Der Geschmack ist frisch, kraftvoll und raffiniert. Der Wein passt zu Krusten- und Schalentieren, schmeckt aber auch köstlich zu Fischgerichten aus dem Ofen.

Biologischer Weinbau aus dem Elsass

Glücklicherweise gibt es dank Produzenten – wie dem enthusiastischen Etienne Loew – ein „Elsass-Revival“. Der in Dijon diplomierte Önologe übernahm 2006 den Weinbetrieb seiner Eltern in Westhoffen, stellte den Verkauf der Trauben an die Genossenschaft ein und stellte auf biologischen Weinbau um.

Dies unterscheidet ihn von vielen anderen elsässischen Produzenten, die die Ernte pro Rebstock auf das Maximum treiben und den Verlust an Geschmackskonzentration durch Restsüße ausgleichen. Ein glücklicher Zufall ist, dass sein Vater Weinreben an steilen Hängen gepflanzt hatte. Schwierig zu bearbeitende Hänge, die nicht einmal für eine billige Massenproduktion geeignet waren. Diese brachten zu wenig zum Leben, weshalb es sich bei der Domäne um einen Mischbauernhof mit Viehwirtschaft und Obstbau handelte. Etienne ist fest davon überzeugt, dass die Qualität des Weins zu 100 % im Weinberg entschieden wird und sein Ziel ist es, das Terroir so gut wie möglich zum Ausdruck zu bringen. Auch aus diesem Grund stellte er 2009 auf den biodynamischen Weinbau um. Das technische Wissen des „Önologen“ Etienne garantiert eine reine Weinbereitung im Keller und er ist einer der „Geheimtipps“ des Elsass. Der Riesling Muschelkalck stammt aus einem Weinberg mit alten Reben, die auf einer Fläche mit vielen Muscheln (Muscheln) gepflanzt sind. Etienne Loew lässt die Trauben fast sieben Monate lang gären. Unter modernen Winzern sehr ungewöhnlich, aber Etienne folgt der Natur und lässt zu, dass die Winterkälte die Gärung praktisch stoppt. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Weißwein.

Eigenschaften