2021 Domaine de l'Arjolle Cotes de Thongue Equilibre Viognier Sauvignon Blanc
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2021 Domaine de l'Arjolle Cotes de Thongue Equilibre Viognier Sauvignon Blanc
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Informationen
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Sehr gelungener Blend aus 2 Rebsorten |
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Viel Geschmack dank reifender 'sur lie'- und reifer Viognier-Trauben |
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Hervorragender Aperitif durch aromatische Intensität |
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Auch lecker zu Salaten, Fisch und Spargel! |
Verkostungsnotiz Arjolle Equilibre
Würziger Weißwein mit dem Duft frischer Früchte (Birne und Apfel) und einem saftig-herben Geschmack. Ein mundfüllender und zugänglicher trockener Wein.
Beschreibung
Diese Mischung aus „fettigen“ Viognier- und „frischen“ Sauvignon-Trauben ergibt einen schönen, ausgewogenen Wein. Der Name Équilibre ist daher treffend gewählt: Beide Rebsorten sind zu genau 50% vorhanden und der Wein ist perfekt ausbalanciert. Die Trauben werden nach der Lese in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren. Anschließend reift der Wein sechs Monate im Bodensatz erschöpfter Hefezellen, wobei der Wein regelmäßig umgerührt wird. Dank dieser Technik erhält Weißwein einen volleren Geschmack und mehr Ausgewogenheit. Mehrfach ausgezeichnet, unter anderem im Guide Hachette und im Weinführer De Grote Hamersma.
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