Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico halbe Flasche 2020
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Verkostungsnotiz
Dieser Rotwein aus Norditalien gehört zur Spitze. Ein intensiver und komplexer Wein, den man außerhalb einer Mahlzeit genießen kann. Eventuell mit einem fein gereiften Käse.
Beschreibung
Der Amarone wird aus getrockneten Trauben hergestellt, die erst im Januar fermentiert werden. Da die Trauben eine große Konzentration an Aromen, Zucker und Säuren enthalten, entsteht ein sehr kräftiger, alkoholreicher Wein.
Nach der Gärung reift er etwa vierundzwanzig Monate in kleinen Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt. Überwältigender Wein mit enormer Geschmackskonzentration. Sogar Italiener trinken den Wein, ohne ihn zu essen!
Valpolicella ist eine vielseitige Weinregion
Der gleiche Winzer aus der Weinregion und das gleiche Terroir und doch fünf völlig unterschiedliche Weine. Das ist das Besondere am Valpolicella-Gebiet östlich des Gardasees in Norditalien. Die Winzerfamilie Accordini – angeführt von den Brüdern Tiziano und Daniele – ist Vorbild für die klassischen Qualitätsweine der Region. Sie stellen die Weine Ripasso Paxxo Amarone und Recioto durch das traditionelle Appassimento-Verfahren der Traubentrocknung her.
Eigenschaften
| Produzent | Azienda Stefano Accordini |
|---|---|
| Land | Italien |
| Herkunftsgebiet | Venetien |
| Rebsorte | Corvina Veronese |
| Farbe | Rot |
| Art des Weins | Ruhig |
| Flascheninhalt | 375 |
| Schraubverschluss | NEIN |
| Jahr | 2011 |
| Bio | NEIN |
| Bio ohne Zertifikat | NEIN |
| Trinken Sie mit |
Tatsächlich genießt man einen intensiven und komplexen Wein am besten außerhalb einer Mahlzeit. Eventuell mit einem fein gereiften Käse. |
| Alkohol | 16 % |