2015 Sylvain Langoureau Saint-Aubin Bas de Vermarain à l'Est Premier Cru

Beschreibung Sylvain Langoureau Premier Cru

St-Aubin grenzt an die weltberühmten Appellationen Puligny und Chassagne-Montrachet. Dieser Name ist zwar weniger bekannt als seine berühmten Nachbarn, aber unter Kennern mehren sich Rufe, das Goldene Dreieck der Côte de Beaune (Chassagne, Puligny und Meursault) mit St-Aubin als viertem Bestandteil zu erweitern. Hier werden erstaunlich schöne Burgunder zu (noch) relativ bescheidenen Preisen hergestellt. Nicht weniger als zwei Drittel der Weinberge genießen Premier-Cru-Status.

Sylvain Langoureau mag ein kleiner Produzent sein (8 Hektar sind selbst für burgundische Verhältnisse nicht viel), aber seine Parzellen befinden sich in einigen dieser Premier Crus. Sylvain ist bestrebt, die typischen Charaktere der verschiedenen Crus zum Ausdruck zu bringen. Weil er den Schwerpunkt seiner Arbeit in den Weinbergen (wo er oft nach biodynamischen Grundsätzen arbeitet) und im Keller zurückhaltend arbeitet, gelingt ihm das wunderbar.

Der Premier Cru Bas de Vermarain à l'Est liegt an der nordwestlichen Spitze des Saint-Aubin-Tals, gleich westlich des Dorfes Gamay (wo Sylvain liegt). Der Weinberg liegt an einem ziemlich steilen Hang. Da dieser Hang nach Süden ausgerichtet ist und der Weinberg in einer Bucht liegt, bekommen die Trauben den ganzen Tag Sonne und können so schön reifen. Der Westwind sorgt für die nötige Abkühlung. Obwohl Bas de Vermarain à l'Est selbst unter Weinjournalisten noch relativ unbekannt ist, ist man sich einig über die sehr interessanten Ergebnisse, die Sylvain erzielt hat.

Trinken Sie diesen besonderen Weißen Burgunder ab etwa fünf Jahren nach der Ernte vorzugsweise zu cremigen Gerichten mit Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel oder Pilzen.

Eigenschaften