Alvear Montilla-Moriles Creme

Verkostungsnotiz Alvear Cream

Spanischer Rotwein mit dem kraftvollen Duft von Nuss Johannisbeeren Karamell und kandierten Früchten. Der Geschmack ist süß. Passt sowohl zu Pasteten als auch zu Desserts mit kandierten Früchten.

Beschreibung

Die südspanische Weinregion Montilla-Moriles hat nur den Ruf, den sie bei Insidern verdient. Der größte Teil des Weins wird in den vielen Handelshäusern im nahe gelegenen Sherry-Gebiet verkauft. Völlig legal übrigens, denn das Weingesetz im Sherrygebiet erlaubt es den Trauben oder Weinen, aus Montilla zu kommen. Der Grund, warum man in Montilla Sherry-Bodegas kauft, ist die hohe Qualität der Pedro Ximenez-Traube, die hier dank der Hitze viel besser reift als in Jerez. Ein gutes Beispiel dafür ist die Creme aus der Top-Bodega Alvear. Hergestellt nur aus PX-Trauben und zusammengestellt aus sehr süßem Wein und trockenem Oloroso, einem alten Fino. Die Creme reift 10 Jahre auf 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche im charakteristischen Solera-System.

Eigenschaften