Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2022
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Spezieller trockener Weißwein mit hohem Aromagehalt
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Aus Trauben alter Reben auf vulkanischem Boden |
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Kraft und Frische, vergoren und in Eichenfässern gereift |
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Hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch und Schalentieren |
Verkostungsnotiz Gaia Estate Wild Ferment Assyrtiko
Griechischer trockener Weißwein mit würzig-würzigem Duft und kraftvollem, frischem Geschmack. Hergestellt aus Assyrtiko-Trauben. Köstlich zu gegrilltem Fisch oder Schalentieren.
Beschreibung
Gaia Estate ist das besondere Weingut mit Produktion in Nemea und Santorini der beiden fortschrittlichen Griechen Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos. Der hochwertige technische Input kommt von Yiannis, der seinen Abschluss an der Bordeaux Wine University gemacht hat. Zusammen mit dem Agraringenieur Leon gehört er zur Gruppe der besten Weinproduzenten Griechenlands.
Das Assyrtiko der Insel Santorini ist etwas Besonderes. Die sehr alten Reben liegen direkt am Meer in einem vulkanischen Boden und sind durch den gewundenen Stamm vor dem starken Meereswind geschützt. Gaia verwendet für die Fermentation ausschließlich wilde Hefezellen. Nach einem kühlen Beginn der Gärung lässt man den Wein auf traditionelle Weise und bei höherer Temperatur gären.
Eigenschaften
| Hersteller | Gaia-Anwesen |
|---|---|
| Land | Griechenland |
| Herkunftsgebiet | Peloponnisos |
| Rebsorte | Assyrtiko |
| Farbe | Weiß |
| Art des Weins | Ruhig |
| Flascheninhalt | 750 |
| Schraubverschluss | NEIN |
| Jahr | 2016 |
| Biologisch | NEIN |
| Bio ohne Zertifikat | NEIN |
| Trinken Sie mit |
Hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch und Schalentieren. |
| Alkohol | 13,5 % |