Vecchia Torre Salento Vermentino 2023

	schöner Weißwein aus Apulien
	frisch und voller Geschmack
	Produktion in kleinem Maßstab
	Vielseitig einsetzbar: von Getränken bis hin zu Spargel oder Fisch

Weißwein aus Apulien

Frischer, trockener Weißwein aus Italien mit dem Duft feiner gelber Früchte und etwas Röstaromen. Der Geschmack ist weich, angenehm und anhaltend. Sehr lecker zu Fischnudeln und Salaten.

Beschreibung

Die süditalienische Region Apulien ist vor allem für das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis ihrer Rotweine bekannt. Aber auch mit dem Anbau weißer Trauben wurde in den letzten Jahren viel experimentiert. Ein Problem sind jedoch die relativ hohen Sommertemperaturen in Apulien, die dazu führen, dass die Trauben leicht überreifen und daher wenig Säure behalten.

Dies gilt insbesondere für den Chardonnay, der trotz dieses Nachteils von vielen Winzern in Apulien als ideale Traube angesehen wird. Die dynamische Genossenschaft Vecchia Torre aus der Stadt Leverano denkt anders und pflanzte 2006 Vermentino auf eine hitzebeständige Rebsorte.

Der kleine Weinberg von weniger als zehn Hektar liegt zwischen zwei Hügeln, wodurch fast ständig ein kühlender Wind weht. Dadurch ist die Temperatur niedriger und der Vermentino behält den gewünschten frischen Geschmack und die Fruchtigkeit. Darüber hinaus wurden erhebliche Investitionen in Anlagen getätigt, die die Tanks mit Weißwein nachhaltig mit Strom aus Sonnenkollektoren kühlen.

Vecchia Torre begrenzt zudem den Ertrag im Weinberg, was dem Wein eine besondere Qualität verleiht. Dieser im kleinen Maßstab produzierte Weißwein ist seit seiner Einführung sehr erfolgreich und schmeckt deutlich exklusiver, als der Preis vermuten lässt.