Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette 2022

Volle rote Farbe und würzig-würziger Duft mit etwas Zeder, Eiche und frischen roten Früchten. Der volle, saftige Geschmack hält lange an, mit frischer Säure und leichtem Tannin.

In der Weinregion Piemont gibt es zwei völlig unterschiedliche Rebsorten, die großartige Weine hervorbringen (können). Die würzige und tanninreiche Nebbiolo-Traube dominiert im Barolo, während die frische, elegante Barbera in Alba und Asti schöne Ergebnisse liefert.

 

Aus letzterem Ort stammt der besonders schöne Rotwein von Tenuta Olim Bauda. Die würzige, frische Barbera-Traube ergibt in Kombination mit 18 Monaten Eichenreifung einen komplexen, runden und weichen Geschmack.

 

Die Trauben für den kraftvollen Le Rocchette werden erst in der zweiten Oktoberhälfte von Hand gelesen. Dino Bertolino wählt alte Reben aus, die Trauben mit größerer Konzentration und Reife hervorbringen. Diese Auswahl ist wichtig für den Weinherstellungsprozess, denn Le Rocchette reift etwa achtzehn Monate in großen 2.500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Ein heller Barbera, beispielsweise aus einem jüngeren Weinberg, würde damit nicht klarkommen und schnell eine Überdosis Eichenholzeinfluss aufweisen. Es ist sehr positiv ausgefallen für dieses besondere und preisgekrönte Le Rocchette. Durch die langsame und gleichmäßige Reifung in den großen Fässern werden Geschmack und Geruch komplexer und der Wein behält die einzigartigen Geschmacksqualitäten optimal reifer Barbera-Trauben.

Die Brüder Dino und Gianni stellen mit Le Rocchette einen der schönsten Barberas im Piemont her. Trinken Sie den Wein wie die Italiener am Tisch zu einem passenden Gericht, oder einfach zu Käse oder Wurst und Brot.

 

Weinbau ist harte Arbeit, um ein Produkt zu erzeugen, das scheinbar mühelos entstanden ist. „Wein herzustellen ist praktisch und poetisch zugleich“, sagt man bei Tenuta Olim Bauda im Piemont. Es erfordert viel Wissen, Engagement, Hingabe und Geduld. Auch wenn die Brüder Dino und Gianni und ihre Schwester Diana Bertolino damit aufgewachsen sind – das Weingut befindet sich seit Generationen in Familienbesitz – ist die Herstellung guten Weins nie eine Selbstverständlichkeit.

Olim Bauda liegt im Nordosten Italiens, in der Provinz Asti und in der Region Monferrato. Dino, Gianni und Diana stellen hier eine Reihe von Weinen aus sechs Weinbergen her, darunter bekannte Namen wie Barbera d'Asti und Moscato d'Asti. Sie bauen auch die weniger bekannte Traube Grignolino an, eine alte – und schwierige – piemontesische Rebsorte.

Der Kontrast zwischen Poesie und harter Arbeit spiegelt sich in den Kellern wider. Einerseits ein wunderschöner historischer Fasskeller, in dem die Weine ruhen und reifen, andererseits ein moderner Raum mit glänzenden Tanks, in dem die Gärung unter streng kontrollierten Bedingungen stattfindet. Es werden Weine hergestellt, die die typischen Merkmale italienischer Trauben aufweisen und durch die Vorteile moderner Technologie verfeinert werden. Mit anderen Worten: würziger, charaktervoller und dennoch sanfter Wein, von dem man ohne Anstrengung ein weiteres Glas trinken kann.