Michel Redde Pouilly-Fumé La Moynerie 2022

	einzigartiger Qualitäts-Sauvignon vom Spitzenproduzenten Redde
	gastronomische Raffinesse mit großer Länge und Rundheit im Geschmack
	kann problemlos 2 bis 3 Jahre weiterreifen
	schon köstlich zu raffinierten Fischgerichten und frischen Salaten

Den Pouilly Fumé sollten Sie sich nicht entgehen lassen

Französischer Weißwein mit mineralisch frischem und fruchtigem Aroma und kräftigem frisch-trockenem Geschmack. Köstlich zu Fisch – gebacken oder aus dem Ofen – feinem Geflügel wie Perlhuhn oder Salaten mit Ziegenkäse.

Domaine Michel vom Feinsten

Thierry und sein Sohn Sébastien Redde gehören zur ersten Liga der Sauvignon-Winzer an der Loire. Sie produzieren ihre Weine auf einem der besten Terroirs von Pouilly-Fumé. Redde stellt einen ausgezeichneten reinen Sauvignon aus dem Weinberg La Moynerie her.

Diese Cuvée gilt als Referenzqualität des Weinguts. Der Wein wird aus Trauben von Weinbergen auf feuersteinhaltigen (Silex) und kalk-tonhaltigen Untergründen gekeltert.

Redde arbeitet im Keller auf natürliche Weise, das heißt er verzichtet auf den Zusatz von Hefekulturen und Enzymen. Nach der Gärung bleiben die inaktiven „wilden“ Hefezellen noch längere Zeit mit dem Wein in Kontakt, was für einen besonders runden und vollen Geschmack sorgt. Das Ergebnis ist ein Pouilly-Fumé von höchster Qualität, der je nach Ernteart lange reifen kann.