Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues 2020

	Unverwechselbarer Côtes du Rhône-Stil
	Elegant, würzig und mit langem, aromatischem Nachgeschmack
	Leicht gekühlt, köstlich zu Hähnchen oder Fleisch vom Grill

Verkostungsnotiz Le Clos du Caillou Garrigues

Leuchtend roter französischer Wein mit einem würzigen Aroma von frischen roten Früchten und einer feinen Würze. Der Geschmack ist saftig und weich. Köstlich zu kalten Gerichten oder gegrilltem Fleisch.

Beschreibung

Die Bio-Weine von Le Clos du Caillou sind von außergewöhnlicher Klasse und Raffinesse. Bruno Gaspard und die Besitzerin Sylvie Vacheron verstehen es, den Weinen trotz des warmen Terroirs von Châteauneuf-du-Pape eine seltene Eleganz zu verleihen. Sie schaffen einen Stil und eine Qualität, die von vielen als die Zukunft dieser berühmten Gegend angesehen werden. Hier hat man sich daran gewöhnt, überreife Grenache-Trauben zu ernten, die sehr alkoholische und schwere Weine hervorbringen.

Ein Stil, der stark unter Beschuss steht und sich stark von Le Bouquet des Garrigues dieser Domäne unterscheidet. Die Weinberge dieser luxuriösen Côtes du Rhône liegen neben Châteauneuf-du-Pape, nur durch die Route Nationale getrennt. Die Anpflanzungen werden hauptsächlich von 50 Jahre alten Grenache-Reben dominiert, dazu kommen noch 15 % Syrah, 10 % Carignan und 10 % Mourvèdre. Der Ertrag ist mit durchschnittlich 25 Hektolitern pro Hektar sehr gering.

Die Ernte erfolgt manuell mit einer ersten Selektion im Weinberg, gefolgt von einer zweiten bei der Ankunft im Weinkeller. Bruno Gaspard wählt für Le Bouquet des Garrigues nur die allerbesten Trauben aus und lässt sie in Betontanks gären. Die Reifung erfolgt für 15 Monate in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein viel gelobter Côtes du Rhône, der den Vergleich mit einem guten Châteauneuf-du-Pape verdient.