Informationen
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Reifer, cremiger, im Eichenfass gereifter Einzellagenwein |
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Weniger als 5000 Flaschen produziert |
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Schöner und kraftvoller zitrusartiger Stil |
Beschreibung
Dieser wunderschöne Einzelweinberg der legendären italienischen Familie Pedroncelli aus Sonoma ist ein wunderbares Beispiel für einen echten Chardonnay im kalifornischen Stil. Nicht ganz so burgundisch, dafür reifer in der Frucht, mit milder Säure und einer deutlichen Eichennote.
Die Trauben stammen von einer speziell ausgewählten Parzelle im fünfzig Jahre alten Weinberg von Frank Johnson. Es liegt im Dry Creek Valley, an der Grenze zum berühmten Russian River Valley. Das relativ kühle Klima bringt – dank der langen Reifezeit – Trauben mit ausgeprägtem Aroma und ausreichender Frische hervor.
Nach der Ernte werden sie entrappt und gepresst. Die Gärung und Reifung über acht Monate erfolgt in französischen Eichenfässern, von denen 20 % neu sind.
Das Ergebnis ist ein extravaganter Chardonnay mit Noten von tropischen Früchten, Butter, Vanille und Karamell. Es ist verführerisch vollmundig und cremig im Geschmack, mit nussigen Noten und einem wohltuenden Nachgeschmack. Ein köstlicher Wein zu Mac 'n Cheese, Hummer mit Buttersauce oder gegrilltem Hähnchen.
