Pontificis Pays d'Oc Chardonnay-Viognier 2021/22
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Südfranzösischer Burgunder-Klon |
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Voll und cremig dank Bâtonnage |
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Aroma- und Geschmacksmerkmale von weißem Rhône und klassischem weißem Burgunder |
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ausgewogen, saftig und frisch |
Pontificis Chardonnay und Viognier
Duftender trockener Weißwein mit frischen gelben Früchten, leicht pfirsichfarben und leicht holzig im Aroma. Eleganter Stil dank Chardonnay und Viognier, perfekt zu vielen Gerichten mit Fisch oder Hühnchen.
Burgunderproduzent Badet Clement
Für die Eigentümer und Önologen des Burgunder-Produzenten Badet Clement ist es eine Herausforderung, im Süden Frankreichs einen Burgunder-Klon herzustellen. Insbesondere Laurent Delaunay ist ein Spezialist für die Suche nach Weinbergen, die der Traube einen charakteristischen Ausdruck verleihen. Für den Pontificis-Weißwein wählte sie kühl gelegene Chardonnay-Weinberge und reifen Viognier aus. Nach der Gärung folgt die klassische Reifung in kleinen Eichenfässern, in denen auch die ursprünglich aus dem Burgund stammende Batonnage zum Einsatz kommt. Dadurch schmeckt der Wein voll und cremig.
| Rebsorte: | Chardonnay & Viognier |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Pays d'Oc |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 13% |
| Geschmak: | elegant und raffiniert |
| Holzreifung: | eine klassische Reifung in kleinen Eichenfässern |
| Was denken wir?: | Gerrit: Ein schöner cremiger Chardonnay. Passt wunderbar zu einem guten festen Weißfisch. |
Iedere fles die we open maken is we weer een genot.
Vooral op zomerse dagen voorafgaande aan het avondeten is het een zalig een goed gekoeld glas van deze wijn te drinken..