1996 Taylors Vintage Port Quinta de Vargellas
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Informationen
Verkostungsnotiz
Der Taylor's Vintage Port Quinta de Vergellas 1996 ist verführerisch mundfüllend, subtil und rein. Mit starken Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, einem betörenden Hauch von Minze, Süßholz und dem charakteristischen Zedernholz, Tee, Thymian, Rosenblüten, Pflaume und Kakao ist Quinta de Vargellas ein klassischer und vielversprechender Wein, der wunderbar altern kann, aber auch kann jung getrunken werden. Hervorragend in Kombination mit Blauschimmelkäse.
Beschreibung
Der Taylors Vintage Port Quinta de Vargellas 1996 verwendet die Trauben Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Naçional, Tinta Cão, Tinta Barroca und Tinta Amarela. Nach einer intensiven Einweichzeit setzt sich die Gärung fort und der Alkoholgehalt kann ansteigen. Bei ca. 8% wird der Prozess durch Zugabe von Weinalkohol gestoppt und der Saft ca. 2 Jahre in Eichenfässern gelagert, bevor er in der Flasche weiter reift.
Quinta de Vargellas liegt weit im Alto Douro, 176 Kilometer östlich von Porto und vierzig Kilometer von Pinhão entfernt, auf einer Höhe von achtzig Metern über dem Meer am Fluss bis 350 Meter hoch auf den Hügeln. Es ist 176 Hektar groß, von denen 80 mit Reben bebaut werden, die wie ein Hufeisen am Fluss liegen.