2000 Dow's Vintage Port

Verkostungsnotiz

Ein Vintage Port aus dem Jahr 2000. Es ist intensiv mit einem ganzen Körper. Dies bedeutet, dass dieser Jahrgang von Dow's über Jahrzehnte in der Flasche reifen kann. Jetzt schmeckt es noch nach schwarzen Früchten, Rosinen und Brombeeren. Aber je länger es reift, desto mehr entstehen Reifetöne wie Leder, Tabak, Schokolade, Mokka und Kaffee.

Beschreibung

Die Familie Symington ist eine der führenden englischen Hafenfamilien mit einer langen Geschichte in der Region. Ihre Häfen sind aufgrund des großen Besitzes an Hafenmarken und Weinbergen von großer Qualität. Dow's wurde 1798 gegründet und war der erste britische Hafenproduzent, der vor über zwei Jahrhunderten stark in die besten Weinberge investierte. Das Unternehmen kaufte dazu 1890 Quinta da Senhora da Ribeira und 1896 Quinta do Bomfim. Diese erstaunlichen Weinberge sind von grundlegender Bedeutung für den guten Ruf, den Dow's seit langem genießt. Im Jahr 1912 wurde Adrew James Symington ein Dow-Partner, und heute arbeiten sechs Familienmitglieder in der Firma. Die Familie leitet persönlich alle Aspekte der Weinherstellung, vom Weinberg bis zur endgültigen Abfüllung. Dieser Vintage Port 1994 ist ein gutes Beispiel für die hervorragende Qualität dieses Weinguts. Die intensive Farbe, die dieser Jahrgang während der Reifung erhalten hat, zusammen mit den hervorragenden Fruchtaromen machen ihn zu einem der schönsten Vintage-Häfen, die in den letzten 20 bis 30 Jahren hergestellt wurden. Der Wein hat eine tief dunkelviolette Farbe. In der Nase erkennen wir reiche Fruchtaromen von Waldbeeren, Rosen und Veilchen. Im Geschmack die intensiven Früchte und auch Aromen von Bitterschokolade. Es ist ein kraftvoller Hafen mit vielen reichen Tanninen und einem ausgezeichneten fruchtigen Nachgeschmack.