Las Cuadras Costers del Segre Blanco 2023

	original katalanischer Weißwein
	trocken, sehr saftig und sanft frisch
	köstlich als Aperitif oder zu Fisch in Sahnesauce
	Am besten schmeckt es bis zu 2 Jahre nach der Ernte

Viognier und Macabeo

Spanischer trockener Weißwein mit dem Duft von Blumen und frischen gelben Früchten. Der milde, frische und ausgewogene Geschmack passt hervorragend zu Fischvorspeisen oder kalten Gerichten.

Ein köstlicher saftiger moderner Wein

Der weiße Las Cuadras ist ein Paradebeispiel für einen saftigen, modernen Wein mit makellosen Frucht- und Traubenaromen. Die Viognier- und Muscat-Trauben werden in den frühen und kühlen Morgenstunden von Hand gepflückt und direkt in den Keller gebracht. Dort gehen sie schnell in den Kühlraum, wo sie etwa 48 Stunden bleiben.



Diese Technik des „kalten Einweichens“ ermöglicht es, auf langsame und sanfte Weise Aromen aus der Schale der Traube zu extrahieren. Das schmeckt man im edlen und herrlich duftenden Las Cuadras, was übrigens „die Ställe“ bedeutet. Nicht ohne Grund, denn der neue Gärkeller wurde an der Stelle errichtet, an der früher die Pferde untergebracht waren.


Spanischer Bestseller
Costers del Segre (westlich von Barcelona gelegen) ist eine Appellation, die viel weniger bekannt ist als beispielsweise Rioja. Aber abseits der ausgetretenen Pfade finden wir in Spanien jede Menge Weine mit einem außergewöhnlich guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Wie dieser Wein!

Las Cuadras wurde für uns von der talentierten „Önologin“ Valva Martínez de Toda zusammengestellt. Im katalanischen Dorf Flix – etwa 150 Kilometer westlich von Barcelona – stellt sie seit zwölf Jahren wunderschöne Weine her.

Das Klima in diesem wunderschönen, hügeligen Teil Kataloniens ist mediterran, jedoch mit kontinentalen Einflüssen. Das bedeutet warme Tage und relativ kühle Nächte. Ideal für einen Winzer, der sanfte, trinkbare und frische Weine herstellen möchte.