2015 Quinta do Crasto LBV
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Nur aus Weinbergen der Klasse A bezogen
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Schöner, voller Geschmack mit Länge |
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Bereits trinkfertig kann es nach der Ernte mindestens 5 Jahre gelagert werden |
Verkostungsnotiz Crasto LBV
Tiefrote Portwein mit dem Duft von feinen roten Früchten, Brombeeren, Pflaumen und etwas Kakao. Der Geschmack ist kraftvoll, ausgewogen, voll und weich. Köstlich zu reifem Hartkäse oder feinem Gebäck.
Beschreibung
Quinta da Crasto ist die Domäne der Familie Roquette und stellt verschiedene Portweine aus Trauben her, die ausschließlich aus eigenen Weinbergen stammen. Die Trauben werden traditionell und schonend mit den Füßen in sogenannten Lagares gepresst, flachen Betonfässern, in denen auch die Gärung beginnt. Dies geschieht maschinell bei weniger qualitätsbewussten Herstellern, aber der traditionelle Weg ist besser und verhindert, dass Samen und Stängel aggressive Tannine freisetzen. Irgendwann wird Weinalkohol hinzugefügt, der die Gärung stoppt und der verbleibende Zucker in der Traube die Süße des Hafens bestimmt. Crasto, einer der 'Douro Boys', ist einer der Top-Produzenten und macht wundervolle, reine und nicht so süße Häfen. Der LBV-Port ist eine „fast“ Vintage-Qualität, die in Fässern etwas länger reift und daher unmittelbar nach der Abfüllung einen guten Geschmack hat.