Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Rosé 2023

	fruchtig-würziger Rosé von Costières de Nîmes
	hergestellt nach der Saignée-Methode (kurzes Einweichen der Schale)
	aus biologisch angebautem Syrah, Grenache und Mourvèdre
	minimaler Sulfiteinsatz

Leckerer reifer Rosé

Wunderschöner lachsrosa Farbton und ein angenehmes Aroma von kleinen roten Früchten und reifen Äpfeln. Der Geschmack ist rund und voll und entfaltet sich aromatisch und geschmackvoll.

Von der Rhone in Ihr Glas

Die kleine Weinregion Costières de Nîmes liegt im Süden des Rhonetals, zwischen Nîmes und Arles. Die Domäne Mourgues du Grès gilt als eine der Referenzen der Region. François und Anne Collard stellen ihre wunderschönen Bio-Weine unweit der Rhône auf dem Beaucaire-Plateau her.

Sowohl der Name der Domäne als auch der Name dieses Weins beziehen sich auf das besondere Terroir von Costières de Nîmes. In den Weinbergen gibt es, genau wie in den berühmten Weinbergen von Châteauneuf-du-Pape, große flache Steine, sogenannte „Galets“ oder (lokal) Grès. Es sind diese Steine, die den Weinen von Mourgues du Grès die charakteristische Mineralität verleihen.

Der Rosé ist eine Mischung aus Syrah, Grenache und Mourvèdre. Aufgrund des schlechten Bodens sind die Erträge natürlich gering. Dies kommt der Aromakonzentration zugute. Der Wein wird nach der Saignée-Methode hergestellt. Hierzu werden die Trauben zunächst leicht angequetscht und anschließend kurz eingeweicht. Der Saft, der ohne Pressung aus den Trauben fließt, ist für Rosé bestimmt. Durch den kurzen Kontakt zwischen Schale und Saft entsteht der etwas dunklere Roséton. Außer kurz vor der Abfüllung werden dem Wein keine Sulfite zugesetzt, was ihren Einsatz auf ein absolutes Minimum beschränkt.

Der Mourgues du Grès Rosé ist fruchtig und elegant mit einer schönen Mineralität, Pfefferigkeit und Struktur. Dadurch eignet es sich sehr gut zum Trinken zu einer Mahlzeit. Perfekt ist die Kombination mit typisch südfranzösischen Gerichten, wie Salat Niçoise, Thunfisch-Tartar oder gebratener Rotbarbe mit Tomate und Oliven.