Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Chardonnay 2022/23
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erstklassiger Chardonnay aus dem besten Teil der Pressung |
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gärt und reift 10 Monate lang in Eichenfässern |
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Voll, mild und komplex, mit ausreichend Frische |
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Passt hervorragend zu Fisch oder Garnelen vom Grill |
Equinoxe Chardonnay
Schöner, aromatischer trockener Weißwein mit Nuancen von Toast, reifem Apfel, Mango und etwas Eiche. Der Geschmack ist weich, mild und rund und hat einen anhaltenden Nachgeschmack.
Thongue Equilibre
Dieser reichhaltige Chardonnay wird aus dem ersten und besten Teil der sehr sanften Pressung und Hefe in Eichenfässern hergestellt, sodass der Holzeinfluss deutlich vorhanden ist. Nach zwei Monaten Lagerung reift der Wein insgesamt zehn Monate auf der Hefe in denselben Fässern.
Das Ergebnis ist ein sehr schöner, trockener Chardonnay mit Nuancen von Toast, reifem Apfel, Mango und etwas Eiche. Der verführerische, luxuriöse und milde Geschmack macht den Wein ideal zum puren Trinken oder zur Kombination mit schönen Gerichten wie Jakobsmuscheln, Steinbutt oder Geflügel. Reichhaltiger als ein weißer Burgunder, aber nicht so voluminös wie viele Chardonnays aus der Neuen Welt.
Trinken Sie mit
Auszeichnungen
Erwähnen
De Grote Hamersma 2019: 8,5 | Mango, Passionsfrucht, Ananas, geröstete Nüsse und Zitronencreme
Beschreibung
Gibt sein Bestes und bringt Mango, Passionsfrucht, Ananas, geröstete Nüsse und Zitronencreme mit. Ziel erreicht. Ersticke nicht. Dafür ist der Wein zu gut.
Erwähnen
Hubrecht Duijker – August 2018: Testsieger | Milde Vanillenoten, eine dezente Rauchnote
Beschreibung
Man könnte es einen burgundischen, vielleicht kalifornischen Chardonnay nennen. Auf der Domaine l'Arjolle wurde er in Eichenfässern vergoren und anschließend zehn Monate lang gereift. Röstaromen sind daher im Geruch und Geschmack deutlich präsent, dazu kommen per Definition milde Vanillenoten, eine dezente Rauchigkeit und ganz leicht etwas von in Karamell getauchter Vollmilchschokolade sowie eine sanfte, gediegene Würze. Truthahn, Hühnchen, Kalbfleisch, dieser Chardonnay verdient einen Platz in solchen Gerichten.
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Languedoc |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | |
| Geschmak: | voll & reich |
| Holzreifung: | Gärung und Alterung in Eichenfässern für 10 Monate |
| Was denken wir?: |
