Due Palme Salice Salentino Montecoco 2022

	schwüler, süditalienischer Rotwein
	aus Salice Salentino, Apulien
	Mischung aus Negroamaro und Malvasia Nera
	in französischen Barriques gereift

Feststellung aus der Weinprobe Due Palme Montecoco

Wunderbar weicher, runder süditalienischer Wein. Leuchtend rote Farbe, mit mildem, würzigem Aroma und Nuancen von kandierten roten Früchten. Der Geschmack beginnt sanft und ausgewogen und endet leicht frisch und rund im Nachgeschmack. Passt gut zu leicht gewürzten Gerichten, Pasta und Pizza. Jetzt trinkfertig und bis zu vier Jahre nach der Ernte haltbar.

Beschreibung

Salice Salentino ist – mit seinen roten Lehmböden, dem warmen Klima und dem kühlenden maritimen Einfluss – eine der bekanntesten Appellationen der süditalienischen Weinregion Apulien. Seinen Ruf verdankt die DOC ihren eleganten und zugleich kräftigen Rotweinen aus der Negroamaro-Traube.

Auch der Montecoco von Cantine Due Palme besteht hauptsächlich aus Negroamaro, ergänzt mit etwas Malvasia Nera. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Saftigkeit, Rundheit und Wärme, das zeichnet diesen schönen Rotwein aus. Trotz des warmen Klimas und der Holzlagerung ist der Wein wunderbar weich und trinkbar. Trinken Sie ihn beispielsweise zu gegrilltem Fleisch oder zur klassischen Parmigiana di Melanzane (Aubergine mit Parmesan).