Caruso e Minini Terre Siciliane Tasari Nero d'Avola-Merlot 2020

Leuchtend rote Farbe, stark fruchtiger Duft mit Nuancen von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere und etwas Milch. Die Geschmacksstruktur ist frisch, aromatisch und saftig im Abgang.

 

Der rote Tasàri ist eine Mischung aus dem lokalen Nero d'Avola und dem internationalen Merlot. Wo Ersteres für Schärfe sorgt, sorgt Letzteres für Rundheit. Gärung und Reifung finden in Edelstahltanks statt. So bleibt der Wein schön frisch und saftig. Mit seinem fruchtig-würzigen Charakter ist er der ideale Rotwein für Pizza. Es ist auch köstlich zu gegrilltem Gemüse, weißem Fleisch und typisch sizilianischen Gerichten wie Arancini oder Caponata.

Caruso e Minini Tasàri - Gute sizilianische Hausweine
Guter Alltagswein, wie er früher gemacht wurde, das ist einer der Ausgangspunkte von Caruso e Minini. Deshalb haben sie ihre Reihe von Hausweinen Tasari genannt. Der Name ist eine Zusammenziehung des sizilianischen Ausdrucks „ta aisari“, was „du musst wieder aufstehen“ bedeutet.

Mit anderen Worten, die Absicht der Familie ist es, die reinen, einfachen und erschwinglichen Hausweine von einst wiederzubeleben. Das ist mit dem hier angebotenen weiß-roten Tasàri jedenfalls gelungen. Die Trauben stammen aus der Gegend von Trapani, an der westlichsten Spitze der Insel.