Herdade do Mouchão Alentejo Dom Rafael Branco 2023

	Elegantes und raffiniertes Weiß aus dem Alentejo
	Aus einheimischen portugiesischen weißen Trauben
	Wein ohne Eile hergestellt, wie früher
	Als Aperitif oder zu Tapas-Snacks wie Oliven, Käse und Räucherlachs

Antão Vaz trifft Arinto

Schöner trockener Weißwein mit einem Aroma von reifen gelben Früchten und blumigen Nuancen. Der Geschmack ist weich mit einer milden, frischen und säuerlichen Entwicklung. Duftender und saftiger Nachgeschmack.

Der dumme Rafael von seiner besten Seite

Dieser besondere Weißwein aus Mouchão besteht aus einheimischen portugiesischen Weißtrauben. Auf diesem Top-Anwesen östlich von Lissabon wird der Wein wie früher ohne Eile hergestellt.

Die Antão Vaz- und Arinto-Trauben werden getrennt gepflückt und fermentiert. Die bei Weißweinen unvermeidliche kühle Gärung ist das einzige technische Zugeständnis an die klassische Weinbereitung.

Das erste, was einem beim weißen Dom Rafael auffällt, ist die enorme Frische im reinen Geschmack. Das würde man von einem trockenen Weißwein aus dem warmen Alentejo in Portugal nicht erwarten! Laut Miteigentümer Iain Reynolds ist dies auf eine Kombination aus Boden, Mikroklima und sehr alten Reben zurückzuführen.

Die Frische ist also rein natürlich und entsteht nicht durch die Säuerung des Traubensaftes, wie es in vielen warmen Gegenden üblich ist. Servieren Sie den Wein gekühlt (bei 10°C), als Aperitif oder zu Tapas-Snacks wie Oliven, Käse oder Räucherlachs.