Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais L'Ancien 2021

	fantastischer roter Beaujolais mit authentischem Geschmack
	elegant und verführerisch
	frisch, würzig und ausgewogen
	passt perfekt zu kaltem Fleisch oder leichten Eintöpfen

Verkostungsnotiz Brun Beaujolais L'Ancien

Beschreibung

Ein wahrer Verfechter der Erhaltung der Typizität ist zweifellos der Beaujolais-Erzeuger Jean-Paul Brun. Als einer der Pioniere in der Region entschied er sich, auf die Chaptalisierung (Zugabe von Zucker in den Traubenmost für mehr Alkohol im Wein) zu verzichten und nur natürliche Hefe zu verwenden.

Das Ergebnis ist ein fantastischer roter Beaujolais mit einem authentischen Geschmack, der modernen Hefedüften abgeneigt ist. Eine Qualität und ein Stil, wie er früher gemacht wurde. In den 1950er und 1960er Jahren sorgte dies dafür, dass der Beaujolais zum beliebtesten Brasserie-Wein in Frankreich wurde.

De l'Ancien ist Bruns Aushängeschild und er stellt diesen schönen Wein aus Trauben seiner ältesten Reben her. Die große Eleganz und Verführung stehen in scharfem Kontrast zu „Fabrik“-Beaujolais. Aus diesem Grund entscheiden sich seriöse Sommeliers, Beaujolais wieder auf ihre Weinkarte zu setzen.

Dissertation im Weinmagazin:
Allerdings sind die Weine in Form von viel Farbe, viel Alkohol, viel Holz und viel Substanz alles andere als „Parkerian Blockbuster“. Sie zeichnen sich durch Bekömmlichkeit, Leichtigkeit und den reinsten Traubenausdruck aus.