La Cour des Dames Pays d’Oc Cabernet Sauvignon 2020

	Weicher, raffinierter und fruchtiger Rotwein
	Ein sehr gelungener südfranzösischer Cabernet!
	Rund, zugänglich und aromatisch
	Köstlich zu kalten Gerichten oder zum Grillen

Verkostungsnotiz La Cour des Dames Cabernet

Hellroter, fruchtiger und zugänglicher südfranzösischer Wein mit frischen Noten von roten Früchten, Beeren und einem Hauch Eiche. Köstlich zu kalten Gerichten oder Grillgerichten.

Beschreibung

Laurent Delaunay, der für die Weine von La Cour des Dames verantwortlich ist, stammt aus einer Familie mit einer langen Geschichte in Burgund. Nach einer Ausbildung zum Önologen und Arbeitserfahrungen unter anderem in Kalifornien ließ er sich 1995 als selbstständiger Winzer in Frankreich in der Nähe von Nuits-Saint Georges nieder. Neben einer Spezialisierung auf Hochburgunder konzentrierte er sich bald auf die Auswahl hochwertiger Weine in Südfrankreich. Der verführerische Cabernet Sauvignon stammt von hochgelegenen Weinbergen in den Cevennen (für Frucht und Rundheit) und Aude (für Kraft und Struktur). Nach der Gärung reifen etwa 10 % des Weins in kleinen Eichenfässern. Dann erfolgt die Montage. Ein sehr gelungener südfranzösischer Cabernet!