Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Chardonnay 2024
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erstklassiger Chardonnay aus dem besten Teil der Kelter |
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Hefe und reift 10 Monate im Eichenfass |
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vollmundig, mild und komplex, mit ausreichend Frische |
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schön zu gegrilltem Fisch oder Garnelen |
Equinoxe Chardonnay
Schöner, aromatischer trockener Weißwein mit Nuancen von Toast, reifem Apfel, Mango und etwas Eiche. Der Geschmack beginnt weich, mild und rund und hat einen anhaltenden Nachgeschmack.
Tanga Equilibre
Dieser gehaltvolle Chardonnay wird aus dem ersten und besten Teil der sehr sanften Pressung hergestellt und in Eichenfässern vergoren, sodass der Holzeinfluss deutlich vorhanden ist. Nach einer zweimonatigen Batonnage reift der Wein insgesamt zehn Monate auf der „Liege“ in denselben Fässern.
Das Ergebnis ist ein sehr schöner, trockener Chardonnay mit Nuancen von Toast, reifem Apfel, Mango und etwas Eiche. Durch seinen verführerischen, luxuriösen und milden Geschmack eignet sich der Wein ideal zum puren Trinken oder zum Kombinieren mit köstlichen Gerichten wie Jakobsmuscheln, Steinbutt oder Geflügel. Reichhaltiger als ein weißer Burgunder, aber nicht so schwer wie viele Chardonnays aus der Neuen Welt.
Trinken bei
Auszeichnungen
Erwähnen
Das große Hamersma 2019: 8,5 | Mango, Passionsfrucht, Ananas, geröstete Nüsse und Zitronencreme
Beschreibung
Gibt sein Bestes und bringt Mango, Passionsfrucht, Ananas, geröstete Nüsse und Zitronencreme mit. Ziel erreicht. Nicht ersticken. Dafür ist der Wein zu gut.
Erwähnen
Hubrecht Duijker – August 2018: Testsieger | Milde Vanillenoten, eine subtile Rauchnote
Beschreibung
Man könnte ihn als einen Chardonnay im burgundischen, vielleicht sogar kalifornischen Stil bezeichnen. Im Domaine l'Arjolle wurde er in Eichenfässern vergoren und anschließend zehn Monate gereift. In der Nase und im Geschmack sind daher deutlich Röstaromen präsent, dazu die selbstverständlich milden Vanilletöne, eine dezente Rauchnote und eine ganz vage Note von in Karamell getauchter Vollmilchschokolade sowie eine weiche, kultivierte Würzigkeit. Truthahn, Huhn, Kalbfleisch, dieser Chardonnay verdient einen Platz bei dieser Art von Gerichten.
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Languedoc |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | |
| Geschmak: | voll & reich |
| Holzreifung: | Gärung und Alterung in Eichenfässern für 10 Monate |
| Was denken wir?: |
