Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape 2021

	Eines der Top-Unternehmen in dieser berühmten Weinregion
	Eleganter Stil, mit Länge und Frische
	Weniger Alkohol als normal und daher sehr trinkbar
	Châteauneuf-du-Pape von großer Klasse

 

 

Leuchtend rote Farbe und schönes Aroma, mit konfitürenartigen roten Früchten und Nuancen von Lorbeer und Röstnoten. Der Geschmack ist elegant und voll und entwickelt eine raffinierte Aromatik mit einem langen, ausgewogenen Nachgeschmack.

Die bekannte Gefahr in einer berühmten Weinregion besteht darin, dass die Produzenten mehr auf den Namen als auf die Qualität verkaufen. Das kommt oft vor und führt meist zu großen Rückschlägen, wenn man davon ausgeht, dass ein günstiges Angebot einer bekannten Herkunftsbezeichnung auch gut ist. Leider geht es bei den Kontrollen der Appellation Contrôlée mehr um die Herkunft als um den Geschmack. Qualität hat ihren Preis und das gilt sicherlich in einer Gegend wie Châteauneuf-du-Pape. Der gute Ruf basiert auf einer begrenzten Gruppe von Winzern, die sich durch Qualität auszeichnen.

 

Wie zum Beispiel das kleine Le Clos du Caillou in Courthézon, wo Sylvie Vacheron und Bruno Gaspard beeindruckende Rotweine herstellen. Die „Tradition“ ist die erste im Châteauneuf-Sortiment. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller nochmals nach Qualität sortiert. Die Gärung beginnt mit der Wildhefe in Betontanks und anschließend reift der Wein 15 Monate in großen Holzfässern. Diese verströmen keinen Holzgeruch mehr, sondern sorgen für Stabilität und Reifung. Das Durchschnittsalter der 85 % Grenache-, 10 % Mourvèdre- und 5 % Syrah-Trauben beträgt 30 Jahre und der Ertrag im Weinberg liegt unter 30 hl/ha. Sehr hübsch!