Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2019

	Markanter Rotwein aus Südtirol
	Kraftvoll und elegant
	Köstlich zu Braten

Ein eleganter Merlot wie Merlot sein sollte

Eleganter und raffinierter Rotwein mit einem komplexen Aroma von reifen Früchten, würzigen Kräutern und einem Hauch von Eiche. Der perfekte Begleiter für raffiniertes Wild oder Lamm.

Trentino Alto Adigo

Mit seinen fünfzig Hektar biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der Nähe des Kalternsees (Lago di Caldaro) gehört der Weinproduzent Manincor zur absoluten Spitze der Südtirol in Norditalien. Einer der schönsten Rotweine, die Inhaber Michael Goëss-Enzenberg herstellt, ist zweifellos der Cassiano, eine schöne und raffinierte Mischung aus sechs verschiedenen Rebsorten.

Der Merlot (50%) Cabernet Franc (30%) und jeweils 5% Cabernet Sauvignon Petit Verdot Tempranillo (!) Und Syrah stammen von südöstlichen Hängen mit Blick auf den See. Ganz besonders ist, dass die Holzfässer aus Eichenholz aus dem eigenen Nachlass hergestellt werden. Diese geschnittene Eiche aus Südtirol wird drei Jahre lang im Freien getrocknet und unterstreicht die große Raffinesse des Weins, der in diesen Fässern achtzehn Monate lang gereift ist.

Unserer Meinung nach ist Cassiano ein großartiger Wein mit seidigen Tanninen und einer Eleganz und Trinkbarkeit, die nicht einfach zu übertreffen sind. Gießen Sie den Wein in ein großes Weinglas und genießen Sie die schönen Aromen.