Cantina Cardèto Umbria Matile Pinot Grigio Blush 2023

	Hergestellt aus perfekt reifem Pinot Grigio
	Die hellrosa Farbe der Schalen verleiht diesem Rosé seine dezente Farbe
	Köstlich als Getränke- und Terrassenwein

Beschreibung

Die Italiener haben der kalifornischen Spezialität Blush Rosé ihre eigene Interpretation gegeben. Während die Amerikaner ihn meist aus blauen Trauben herstellen und die Schalen für eine sehr kurze Zeit mit dem Saft in Kontakt kommen, um einen möglichst leichten Wein zu erhalten, machen es die Italiener genau andersherum.

Sie verwenden keine blaue, sondern eine weiße Traube, nämlich Pinot Grigio. Da sich die Schale dieser Traube mit zunehmender Reife leicht rosa verfärbt, kann man daraus neben Weißwein auch einen leichten Rosé herstellen. Die Schalen müssen dann etwas länger im Saft verbleiben als bei einem Weißwein.

Dieses Rouge von Cantina Cardèto ist ein hervorragendes Beispiel! Die Trauben werden in Weinbergen mit Vulkangestein (Matili genannt) geerntet. Anschließend gären die Trauben in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um möglichst viel saftige Frucht zu bewahren.

Nach einer kurzen Reifung auf den Hefen wird der Wein in Flaschen abgefüllt und Sie können einen köstlichen hellen Rosé genießen. Mit seiner saftigen Frucht und der dezenten Süße ist der Blush perfekt im Frühling und Sommer. Trinken Sie ihn als Getränk, Terrassenwein oder zu Antipasti.