Weingut Dr. Wehrheimer Pfälzer Spätburgunder 2022

	Vom Burgunderspezialisten Franz Wehrheim
	Sanft und saftig mit reifen roten Früchten und etwas Würze
	Köstlich zu würziger Wurst oder gegrilltem Fleisch

Beschreibung

Der Großteil der Produktion stammt vom Weingut der Familie Dr. Wehrheim ist Weißwein. Da sich das Haus aber auf Burgundersorten spezialisiert hat, darf der Spätburgunder für Rotwein nicht fehlen. Vor allem Franz, der heutige Winzer in vierter Generation, macht den Spätburgunder zu seiner Herausforderung.

Und das schmeckt man sofort an diesem feinen, reifen und zugänglichen „Gutswein“, dem Einstiegswein des Weinguts. Die Trauben werden in den weingutseigenen Weinbergen gepflanzt, der Boden besteht überwiegend aus Bundsandstein. Diese Art von Sandstein kommt in der Pfalz häufig vor und eignet sich besonders für Spätburgunder.

Nach der manuellen Lese entrappt Franz die Trauben und gärt sie. Anschließend keltert er sie und reift den Wein zehn Monate lang in gebrauchten Barriques. Dadurch bleibt der Holzeinfluss schön dezent.

Es entsteht dieser köstliche, saftig-fruchtige und geschmeidige Spätburgunder. Trinken Sie ihn einfach pur, mit einem Stück würziger Hartwurst oder zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel. Für optimalen Trinkgenuss servieren Sie den Wein leicht gekühlt.