Pierre Clément Menetou-Salon weiß 2023

	Entspricht Sancerre höchster Qualität
	Raffinierter Sauvignon-Stil, charakteristisch für die kühle Loire
	Komplexität durch Spontangärung
	Auch leicht gereift (bis 3 Jahre nach der Ernte) köstlich

Sauvignon Blanc von der Loire

Ein trockener Weißwein mit dem lebendigen Aroma der Sauvignon-Traube. Der Geschmack ist voll und frisch-trocken, mit einem angenehmen, anhaltenden Nachgeschmack.

Pierre Clement, der Salon

Pierre Clément hat seinen wunderschönen trockenen Weißen Sauvignon aus den kalkhaltigen Weinbergen in Menetou-Salon mittlerweile auf ein fantastisches Qualitätsniveau gebracht. Aufgrund seiner großen kulinarischen Vielseitigkeit ist dieser intensiv reine Weißwein ein Favorit der Sommeliers in unzähligen Restaurants.

Die Stärke von Pierre Clément ist die gleichbleibende und hohe Qualität dieses frischen und appetitanregenden Weines. Nach der Lese werden an Sortiertischen die besten Trauben ausgewählt. Ein Drittel der Ernte wird kurz mit der Schale eingeweicht und anschließend mit geringem Druck gepresst. Nach der Gärung reift der Wein „sur lie“. Dies geschieht während der Wintermonate; Erst im März wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Clément stellt einen erstklassigen Sauvignon her und sein Wein steht ganz oben auf der Liste der begehrtesten weißen Loire-Weine. Sowohl die Sauvignon Blanc- als auch die Pinot Noir-Trauben erreichten im Jahr 2015 ihre optimale Reife, mit ausreichend Zucker und einer schönen Säure.