Pierre Clément Menetou-Salon weiß 2022

	Passend zu Sancerre von höchster Qualität
	Sauvignon im raffinierten Stil, charakteristisch für die kühle Loire
	Komplexität durch spontane Gärung
	Auch leicht gereift lecker (bis 3 Jahre nach der Ernte)

Sauvignon Blanc von der Loire

Ein trockener Weißwein mit einem staubigen Aroma der Sauvignon-Traube. Der Geschmack ist voll und frisch, trocken, mit einem angenehmen, anhaltenden Nachgeschmack.

Pierre Clement, der Salon

Pierre Clément hat seinen wunderschönen trockenen weißen Sauvignon aus den kalkhaltigen Weinbergen in Menetou-Salon nun auf ein hohes Qualitätsniveau gebracht. Aufgrund seiner großen kulinarischen Vielseitigkeit ist dieser hochreine Weißwein ein Liebling der Sommeliers in unzähligen Restaurants.

Die Stärke von Pierre Clément ist die konstante und hohe Qualität dieses frischen und appetitlichen Weins. Nach der Lese folgt auf Sortiertischen eine Auswahl der besten Trauben. Ein Drittel der Ernte tränkt kurz mit der Schale und wird dann mit wenig Druck gepresst. Nach der Gärung reift der Wein „sur lie“. Dies geschieht während der Wintermonate; der Wein wird erst im März abgefüllt.

Clément macht einen erstklassigen Sauvignon und sein Wein steht ganz oben auf der Liste der begehrtesten weißen Loire. Sowohl die Sauvignon Blanc- als auch die Pinot Noir-Trauben erreichten im Jahr 2015 eine optimale Reife mit ausreichend Zucker und guter Säureretention.