Prunus Dao Branco 2022
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Markanter, frischer Weißwein mit Encruzado-Trauben |
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moderne Weinbereitung ohne Eichenausbau |
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unschlagbar gut in dieser Preisklasse |
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köstlich zu Fisch, leicht würzigen Salaten oder Pasta mit Hähnchen |
Private Auswahl
Portugiesischer trockener Weißwein mit dem Duft von Blumen und reifen gelben Früchten. Schön saftig und ausgewogen im Geschmack. Passt gut zu Fisch, leicht würzigen Salaten oder Pasta mit Hühnchen.
Portugal von seiner besten Seite
Die Trauben für diesen weißen Dão stammen aus der Region Silgueiros mit einem starken Granitboden. Winzer Carlos Silva wählt mit 60 % einen hohen Anteil der Encruzado-Traube; Laut Silva die „Königin“ der Trauben im Dão-Gebiet. Er ergänzt dies mit Malvazia, Bical und Cerceal Branco. Sie werden etwa in der zweiten und dritten Septemberwoche geerntet und fermentiert. Als moderner Winzer setzt er fast selbstverständlich auf eine kühle Gärung und keinen Eichenausbau, damit die Traubenaromen gut erhalten bleiben. Das Ergebnis: ein charaktervoller, frischer Wein mit den einzigartigen Eigenschaften unbekannter, einheimischer Trauben. Eine besondere Kombination.
| Rebsorte: | Encruzado 60%, Malvasia 15%, Bical 15%, Cerceal Branco 10% |
| Land: | Portugal |
| Weinregion: | Dão |
| Flaschenverschluss: | Schraubverschluss |
| Alkohol: | 13% |
| Geschmak: | frisch und fruchtig |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: | Gerrit: Ein guter frischer Weißwein mit einer leichten Schärfe. |
Voor de liefhebber van een frisse maar geenszins zure wijn prima. Ik houd persoonlijk van wat vollere wijn.
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