Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2021

	Wunderschöner, trockener, prickelnder Penedès
	Aus einheimischem Xarel-lo, Macabeo und Parellada
	Die Visitenkarte des Familienweinguts Sabaté i Coca
	Perfekt als Aperitif oder zu Tapas

Feines Mousseux, frischer, jugendlicher Duft mit leicht fruchtigen und blumigen Nuancen. Der Geschmack ist weich, rund und endet frisch und leicht trocken mit einer anhaltenden Perlage.

 

Authentische Terroirweine von unverwechselbarer Qualität. Das ist der Schwerpunkt von Sabaté i Coca, einem 40 Hektar großen Familienanwesen in der katalanischen Region Penedès. Die Weinbaugeschichte der Familie reicht bis ins Jahr 1885 zurück; Winzer und Inhaber Marcel Sabaté repräsentiert die stolze vierte Generation.

Das Weingut liegt im Bitlles-Tal, etwa fünfzig Kilometer westlich von Barcelona. Das Besondere an dieser Gegend ist das äußerst vielfältige Terroir. Marcel unterscheidet in seinen Weinbergen nicht weniger als 18 verschiedene Bodentypen und 66 verschiedene Parzellen, jede mit ihrem eigenen Charakter.

Die Xarel-lo, Macabeo und Parellada für dieses Castellroig, die Visitenkarte der Familie, stammen aus 30 verschiedenen Parzellen. Die Trauben werden separat vinifiziert und anschließend verschnitten. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche – die traditionelle Methode für Schaumweine.

Nach der Gärung reift der Wein noch mindestens 18 Monate in der Flasche. Es entsteht ein herrlich prickelnder Penedès mit schöner Frische und raffinierten blumigen und fruchtigen Aromen, einem reifen, runden Geschmack und einer zarten Mousse. Ideal als Aperitif, aber auch perfekt zu Tapas oder leichten Sommergerichten.

Trinken Sie mit
Hervorragender Aperitif, aber auch kombinierbar mit Sommersalaten und Tapas.